| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 凉拌莴笋肉酱热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于滑冰54分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。
2、肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。
3、上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。
4、莴笋捞出盛盘。
5、倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。
6、加入一勺黄豆酱拌炒均。
7、再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。
8、加入约一碗水煮开。
9、将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与紫菜、大白菜、柿子搭配；与明虾、驴肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、防癌、抗癌等功效；可与胡萝卜、猪肉、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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