| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 山药排骨汤热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于午睡1785分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备好材料，胡萝卜切片，山药和葱切段，姜切片同时准备一个汤锅，烧上热水备用
2、锅里加凉水，将洗好的排骨放入，去血水和杂质
3、水滚之后，肉变白色，杂质漂浮出来，这个时候可以将排骨捞出
4、将排骨用水冲洗下，洗去杂质
5、锅中放人油，将蒜和姜切成小块，炒出香味
6、放入排骨，翻炒，这里主要是去腥的
7、将葱段放入沸腾的水中，煮出香味，然后依次让如姜片和蒜，蒜这个时候可以拿刀拍碎，更出位
8、放入排骨，煮个几分钟后，将胡萝卜和山药放入
9、盖上锅盖，煮半个小时到一个小时，这个期间可以去品尝下汤的味道，煮的时间根据个人口味额
10、盐可在最后放入，放入之后再煮几分钟，就可以出锅开吃了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、蘑菇搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；可与鳕鱼、香菜、香菇搭配；与醋、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、遗精、长志安神等功效；可与白果、鳗鱼、面条搭配；与鹿肉、香蕉、油菜相克，同食可能会引起不适；
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