| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 酸菜鱼热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于乐队演奏104分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、将龙利鱼切片
3、放入盆中
4、加入盐、料酒、蛋清腌制40分钟
5、锅中到油放入酸菜煸炒
6、到入鱼汤或清水，大火烧开转小火煮20分钟
7、将煮好的酸菜放入碗底
8、在锅中的汤里放入鱼片拨散煮之鱼片发白倒入放有酸菜的碗里
9、锅中到油放入酱料包和切好的青红椒蒜生姜片煸炒出红油
10、将炒好的青红椒红油倒入碗中撒入芝麻
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、消食、增进食欲等功效；可与鸭子、鸭胸、老鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、烫伤等功效；可与百合、黄豆、玉米搭配；与红薯、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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