| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 农家小炒热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于焊接177分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪血丸子切片
2、浸泡半小时左右洗净
3、青红椒洗净后切小块
4、胡萝卜洗净后切小丁
5、锅中水烧开后滴少许菜籽油
6、放入新鲜豌豆
7、待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐，煮变色后捞出
8、锅中再倒入适量菜籽油
9、放入青红椒和1小勺食盐，炒变色后盛出
10、留底油放入猪血丸子
11、煎制两面是焦黄后烹入少许料酒
12、再倒入少许温水、老抽和1勺白糖，大火煮开
13、重新倒入煸好豌豆和青红椒
14、大火炒匀后撒少许味精关火
15、盛入碗中即可
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、解乳石毒、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、利尿等功效；可与狗肉、莴笋、香菜搭配；与柠檬、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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