| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蜜汁苦瓜热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于烤面包14分钟消耗的热量150 | |||||
1、枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）调匀
2、苦瓜洗净
3、从中间切开去仔
4、斜刀切片
5、不要太薄2mm即可
6、锅中加水，水里加2g盐烧开，把苦瓜焯一下
7、焯好后迅速过凉水降温，装入小筐控干水分
8、苦瓜装盘，撒上枸杞，浇上蜜汁即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、抗肿瘤等功效；可与玉米面、兔肉、小米搭配；与猪小排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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