| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 双色杏仁饼干热量/卡路里108千卡 | |||

1、全部材料准备好

2、黄油软化,加入糖粉

3、先用刮刀将糖粉与黄油混合,再用电动打蛋器低速搅打成顺滑状,全蛋液分3次加入,低速搅打

4、呈顺滑的奶油糊

5、低筋面粉筛入,然后再倒入杏仁粉

6、用手抓捏成面团

7、面团取出,放在揉面垫上,分成两等份,一份放10克杏仁粒,另一份放4克抹茶粉和10克杏仁粒

8、分别搓成25厘米长的圆柱体

9、二者扭成麻花状,再手轻搓成30厘米长的圆柱,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏保存3小时左右,使面柱变硬

10、冷藏好的面柱取出,放在案板上

11、用利刀切成厚约1公分的圆片状

12、用手稍加整理,然后放在不粘烤盘上

13、入预热好的烤箱中层,上火160度,下火140度,25分钟,然后用余温焖5分钟

14、出炉,将饼干轻取到晾架上晾凉,封罐保存

15、看着不错噢

16、淡淡的抹茶味,还有脆脆的杏仁
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与银鱼、黄豆、基围虾搭配;与鹅、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳、止咳平喘、胸满痰多等功效;可与白果、牛奶、核桃搭配;与黄芪、薏米、狗血相克,同食可能会引起不适;
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