| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 豆浆抹茶蛋糕热量/卡路里549千卡 | |||

1、黄豆洗干净

2、倒入醇浆机里,加入700毫升水

3、设置湿豆键,将豆浆放凉备用

4、蛋白蛋黄分离,将蛋白分两次加入白糖,打成硬性发泡

5、抹茶粉加入水,调成糊糊

6、抹茶糊加入蛋黄中

7、倒入豆浆,拌匀

8、将低粉筛进去,用刮刀拌匀

9、蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀

10、倒入模具后,用力震出气泡

11、放入预热好的烤箱,150度烤50分钟,出炉倒扣放凉
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、增强免疫力、预防癌症等功效;可与花生、香菜、牛蹄筋搭配;与酸奶、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与玉米、小米面、苋菜搭配;与牛奶、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、通淋、祛寒暖胃等功效;可与核桃、花生、胡萝卜搭配;与桔子、鸡蛋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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