| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酥皮点心热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于平底雪橇113分钟消耗的热量420 | |||||
1、油皮：中筋粉200克，白油70克，水90克，糖30克和成面团。油酥：低筋粉180克，白油90克，和成面团。将两块面团放冰箱醒15分钟。拿出分割成24个小面团。油皮包入油酥。
2、擀成椭圆形
3、从上至下卷起，醒15分钟
4、拿出来封口朝上继续擀成椭圆形醒15分钟
5、拿出后在手掌压成圆形，放入自己喜欢的馅料。蛋黄液刷两遍撒上黑芝麻，也可以用刀切十字花。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与圆生菜、牡蛎 、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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