| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 泡豇豆炒肉末热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于风帆冲浪运动263分钟消耗的热量180 | |||||
1、将泡豇豆切成粗粒。
2、猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。
3、姜蒜切末备用。
4、干辣椒切节，花椒备用。
5、炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6、炒干肉末水分，加入适量老抽上色。
7、将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与圆茄子、香菇、扁豆搭配；与明虾、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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