| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 红烧排骨藕热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于有氧运动353分钟消耗的热量275 | |||||
1、切好莲藕，洗干净排骨，切好姜蒜干辣椒备用
2、排骨洗净过沸水，烧开水时放几片姜和几粒花椒去腥，捞起排骨，沸排骨的水留着备用
3、锅里油热了放切好的姜蒜干辣椒爆香，倒入排骨两边炒金黄倒入莲藕继续翻炒等香味完全出来依次放入生抽，酱油，盐，味精继续翻炒。然后倒入沸排骨时留下的汤盖上锅盖闷15分钟即可。
4、等到汤汁收干后放入切好的青椒翻炒几下即可出锅
5、是不是很美味很下饭？简单方便，晚餐就它了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、清热等功效；可与鲢鱼、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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