| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 香酥曲奇热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于睡觉148分钟消耗的热量54 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；
2、用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；
3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；
4、加入过筛的低筋面粉和玉米粉；
5、用刮刀混合均匀；
6、面糊装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上；
7、烤箱预热170度，放入烤盘，烤20分钟左右，烤好后在烤箱内焖5分钟；
8、出炉后，将曲奇放置于晒网上，晒凉密封保存。
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与百合、干辣椒、洋葱搭配；与豆浆、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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