| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 小蘑菇饼干热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于高尔夫球9分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、黄油软化后，加50克糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大，分三次加蛋液打发，搅拌匀，滴2滴香草精
3、两种面粉提前混合，筛到黄油里
4、和好面团冰箱冷藏1小时
5、6克一个剂子，分好
6、如图做好形状
7、用蛋液粘好
8、放烤盘中
9、烤箱提前预热，上下火180度，15分钟
10、取适量巧克力隔水加热
11、蘑菇头粘巧克力
12、10克蛋清，加75克糖粉打发（此步可以用白色巧克力）
13、用筷子粘糖霜，点上白色小点装饰。
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与荠菜、小米面、黄豆搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清痰、补气等功效；可与明虾、辣椒、小米面搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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