| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 炸酱面热量/卡路里2323千卡 | |||
 热量2323千卡,相当于高抬腿232分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆，胡萝卜，猪肉切丁备用；
2、锅中加少许油，将黄豆酱炒香，注意火不要太大，然后加100毫升水，加入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁慢慢熬制。
3、开水煮面，面熟后放入凉开水冲一下，以免面坨了。
4、将准备好的酱料拌入凉好的面中，搅拌即可食用。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与苋菜、茄子、莲藕搭配；与刀豆、杏、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、帮助消化等功效；可与香菜、黄豆、西兰花搭配；与茼蒿、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、美白护肤、催乳等功效；
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