| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 无花果馒头热量/卡路里1196千卡 | |||

1、无花果夏季盛产,一直冷冻在冰箱里的,拿出适量无花果加少量水煮沸,乘出来搅碎

2、温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟

3、面粉300g
4、面粉内倒入酵母糖水,加适量的无花果泥揉匀,如果面粉还干就继续加无花果泥,直到揉光滑面团,不干不湿这种
5、盖上保鲜膜醒二十分钟(天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹,冷的天气醒面长一点时间)
6、给面团排气擀平后铺面粉揉长棍,用刀切成几分,盖上拧干的湿纱布醒面十分钟

7、冷水放蒸锅蒸,沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增强机体抗病、预防高血压、预防冠心病等功效;可与梨、西洋菜、板栗搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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