| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1377克 | 麻辣酸菜鱼热量/卡路里1185千卡 | |||

1、鱼洗净切成片

2、酸菜鱼调料打开 取出腌料包

3、把腌料包打开全部倒入 加料酒 抓匀 腌制20分钟

4、锅里倒入油 油热后放入酸菜鱼调料里的酸菜包 炒出水 然后加入酸菜鱼调料里的调料包 一起翻炒 炒出香味 然后加入足量的水

5、水滚开后先把腌好的鱼头放进去 然后放切好的豆腐和黄豆芽

6、水再次滚开后放木耳 腌好的鱼肉 川粉 煮四五分钟

7、煮四五分钟后关火 盛出来 在上面放上花椒 切碎的干辣椒 拍碎的蒜末

8、锅刷干净 倒入油烧热 然后浇到刚撒的辣椒花椒蒜末上 好了 可以吃了
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、明目、止嗽下气等功效;可与米醋、红豆、莼菜搭配;与鸡肉、麦冬、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、解热毒、益中气等功效;可与秋刀鱼、鳕鱼、鲇鱼搭配;与苦瓜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿除痹、清热利湿、祛黑痣等功效;可与韭菜、猪肚、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、治疗便秘、抗癌等功效;可与竹笋、鱿鱼、春笋搭配;与青萝卜、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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