| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 简做宫保鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于开车335分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸肉切成小丁（根据自己喜好切大小）
2、切好的鸡丁用料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉抓匀，腌制二十分钟；
3、黄瓜去皮切丁，大葱切丁备用；
4、用两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、一勺淀粉调一份调味汁备用；
5、在准备花椒、辣椒丝、还有一小把花生米，郫县豆瓣酱一勺，所有材料都齐了；
6、冷锅热油倒入腌制好的鸡肉翻炒至八分熟，盛出备用；
7、锅中倒少许油爆香花椒和辣椒丝，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
8、依次加入大葱丁、黄瓜丁、花生米翻炒上色；
9、倒入调味汁翻炒均匀；
10、倒入炒好的鸡丁翻炒上色，加少许鸡精调味；
11、出锅啦！小妞儿，上菜喽～～
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、调月经、健脾胃等功效；可与豇豆、冬瓜、茶树菇搭配；与鲤鱼、鲍鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、润肺、防癌等功效；可与红枣、鲤鱼、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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