家常槐花韭菜水煎包的热量和减肥功效

韭菜 200克、猪五花 150克、蛤蜊肉 150克、槐花 750克、面粉 1000克、蚝油 10克、味极鲜适量、花生油适量、鸡精适量、盐适量、酵母 5克

1、槐花选花骨朵多的才好吃，完全开放的槐花入菜香味要逊色。四五月槐花盛期，买来一时吃不完，可以直接密封速冻，保存到年底都依然如新。也可以焯水后冷冻，都是一样的。槐花做馅，洗净后开水焯3分钟左右，捞出浸凉水3分钟左右，不要浸太久，会泡掉槐花的自然香味。捞出挤水用刀稍微切一下。
2、韭菜择洗干净，控水切丁。
3、蛤蜊肉洗净。
4、猪五花切丁，用蚝油和味极鲜煨一下入味。
5、所有馅料，先加花生油拌匀，再加鸡精，盐。
6、拌好的馅料。
7、温水中加干酵母，放在温暖处加快面团发酵。
8、包子包好后，平底锅内加适量花生油，略煎生胚，倒入约350毫升温水，温水里加点面粉会让成品长出漂亮的"翅边"哦。大火烧开，小火收汁，就可以出锅了。