麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、把豆腐切2厘米见方的坨坨

2、放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡【加盐，豆腐不容易烧坏】

3、三线肉剁细，豆瓣，豆鼓剁细，姜蒜切米；小葱，蒜苔切小节

4、放少点豆瓣酱，把肉炒香

5、肉炒香后，放豆瓣酱，海椒面，姜蒜一起炒

6、小火，炒上色

7、放豆腐，炒匀，一个方向

8、冒点肉汤

9、用小火，开始烧啦。这个过程要5分钟【心急吃不了热豆腐】

10、汤烧到这个程度，开始勾水豆粉，一般勾2次。要是油不多，还要热油来亮油

11、最后，再撒上花椒面，小葱，蒜苔节【家里没有蒜苗，代替】