| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 粉葛 | 克 | 496千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 脆肉鲩鱼炆鸡虾热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于高抬腿127分钟消耗的热量480 | |||||
1、将脆肉鲩．鸡斩件上粉、味下油锅炸至金黄。粉葛切片飞水，银杏飞水去皮备用．
2、下香油爆香姜葱放入蠔油．海鲜酱爆香．
3、然后将材料一起放入爆炒下酒放水炆10分钟后，调味即可。
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
粉葛的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、泻泄、升阳止泻等功效；可与猪骨头、鸡肉、猪骨搭配；与羊肉、杏仁、生姜相克，同食可能会引起不适；
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