| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 梅菜扣肉热量/卡路里5088千卡 | |||
 热量5088千卡,相当于骑马636分钟消耗的热量480 | |||||
1、我在北方买不到芽菜。芽菜我用莲花白菜，自己做的。宰的碎碎的
2、肉要紧实的三线肉，不要有猪乳房的那里；把肉煮熟趁热用红烧酱油上色；下油锅，皮朝下，炸
3、肉片就摆成这个样子
4、碗底，淋点2勺子酱油，姜片
5、芽菜铺在肉片上面就可以啦，在稍微浇点肉汤，酱油
6、等水开，大火，蒸一个小时
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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