梅菜土豆扣肉的热量和减肥功效

1、梅干菜用水泡发，洗去杂质，切碎

2、五花肉凉水入锅，放入八角、生姜和香叶，开火煮肉

3、水开后，撇去浮沫，肉煮至八成熟，捞出

4、趁热涂上老抽上色，用叉子或牙签在猪皮上戳戳戳

5、五花肉下油锅煎至猪皮上色，这一步一定小心别被烫到

6、煎好的五花肉放凉切片，和土豆片依次摆好放到容器里

7、起油锅，放入蒜片和切好的梅干菜煸炒，调入适量盐和老抽

8、炒好的梅干菜放在码好的肉片和土豆片上，放进电压力锅蒸20分钟

9、蒸好后倒扣在盘中即可