| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1129克 | 咸菜苦笋煲五花肉热量/卡路里5525千卡 | |||
 热量5525千卡,相当于赛艇460分钟消耗的热量720 | |||||
1、大洋苦笋切滚刀，飞水后用清水浸泡一个小时。
2、揭西咸菜叶用手撕成小片，同苦笋一同煲上三个小时（有时间的话可先煲好咸菜苦笋，隔天才放五花肉重煲）。
3、放入飞水后的五花肉。
4、再煲上1~2小时
5、倒入盆中加入少许味精即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、蘑菇、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、壮骨、养颜等功效；可与茄子、花生、胡萝卜搭配；与酸奶、虾皮、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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