| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 黑糖玫瑰酱磅蛋糕热量/卡路里328千卡 | |||

1、原料备用。全麦粉低筋粉和泡打粉混合,鸡蛋需要室温,如果是从冷藏拿出,可以先在温水里泡一会儿再打出来。

2、黄油软化后加入红糖粉打发(先低速大致打匀,再高速打发),体积略有膨胀。

3、分4次加入蛋液打匀,每次打匀了再加下一次。(黄油蛋液的打发很重要,我大概打了5分钟,打好的成品蛋糕是松软的,如果没打好,口感会比较实)

4、加入黑糖玫瑰酱打匀。

5、筛入粉类,翻拌均匀。

6、把面糊装在裱花袋中挤入事先涂油撒粉的模具中。整成中间低两头高的形状。170-175度中层或中下层,烤15-20分的时候可以取出在表面划一刀,共烤40-50分钟,具体时间视情况而定。视情况可加盖锡纸。

7、糖浆的原料混合稍加热。

8、蛋糕烤好后取出脱模,刷上一层糖浆,还温热时包上一层保鲜膜,密封保存。天热冷藏,但吃前要回温。

9、成品

10、成品

11、成品
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有和血、增强免疫力、养胃等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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