| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 哈密瓜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 哈密瓜冰淇淋热量/卡路里156千卡 | |||

1、加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态

2、温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)

3、将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状

4、打发淡奶油至7成发泡

5、将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏

6、哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎

7、将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀

8、将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
哈密瓜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防暑气、催吐、生津止渴等功效;可与银耳搭配;与梨相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、补水、滋阴润燥等功效;可与玉米、茼蒿、菠菜搭配;与豆浆、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、延缓衰老、抗菌消炎等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与山楂干、山楂、牛奶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1