| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于桑拿188分钟消耗的热量240 | |||||
1、取菠菜叶用料理机榨成菠菜汁，过滤一遍取纯菜汁备用（榨汁尽量不要加水）
2、用干净的容器将蛋黄蛋白分离
3、蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖完全融化
4、倒入色拉油和菠菜汁搅拌均匀，液体乳化
5、筛入低粉
6、搅拌成无粉状颗粒的菠菜面糊备用
7、蛋白分三次加入细砂糖进行打发
8、打发至干性发泡
9、先取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中
10、翻拌均匀
11、再全部倒回蛋白盆中进行翻拌
12、再次翻拌均匀
13、翻拌好的蛋黄糊倒入中空模中，烤箱预热150度10分钟
14、送入烤箱转135度烤50分钟出炉
15、倒扣放凉
16、脱模
17、切一块，绿海绵～
18、组织细腻
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与辣椒、荠菜、茼蒿搭配；与豆浆、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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