| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 凉拌酱汁豆角热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于小提琴249分钟消耗的热量150 | |||||
1、两勺花生酱备用。
2、加入适量水，少许盐，少许油搅拌成花生酱汁，要搅拌久一点的。
3、豆角切成段后在水内泡一下。
4、锅内热水把洗干净的豆角放进去焯水，加一点油和少许盐。
5、煮熟的豆角捞出过凉水。
6、豆角内加入剁碎的蒜米。
7、加适量盐。
8、加半勺白砂糖。
9、加适量醋。
10、加入一点香油。
11、加入一勺老干妈辣椒酱，把之前调好的花生酱汁淋上即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、安养精神、调和脏腑等功效；可与香菇、冬瓜、大蒜搭配；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、清咽止咳、抗衰老等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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