| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 178千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 水晶紫薯汤圆热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于绘画187分钟消耗的热量270 | |||||
1、将紫薯蒸熟后压哼成泥加入炼奶
2、搅拌均匀备用
3、戴上一次性手套，把紫薯泥搓成10g每小个
4、木薯粉加入沸水，和成团，再分成13g每块，要盖上保鲜膜，以免面团干了之后擀不开
5、去一小团木薯粉团，盖上保鲜膜后擀平，不要擀太过薄，否则煮的时候会破了的
6、擀好的皮放上一团紫薯泥
7、用虎口收紧
8、包好不准备马上吃的可以放在冰箱的冷冻里面
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、瘦身、健脾胃等功效；可与大米、米面、猪排搭配；与青蟹、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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