| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 蚂蚁乘舟热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于赛艇14分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备原材料茄子、猪鲜肉、彩椒、蒜
2、茄子放入烤箱上下火150度烤15分钟
3、鲜猪肉剁成泥放入葱姜末一品鲜酱油和蚝油腌制半小时入味
4、彩椒切成小粒备用
5、蒜切成碎丁备用
6、锅中倒入底油加热放入一大半蒜末爆香
7、加入糖、一品鲜酱油、蚝油炒至均匀
8、放入腌制入味的鲜猪肉泥
9、猪肉馅炒至变色均匀
10、放入备好的彩椒粒
11、炒至均匀入味后加入水淀粉勾芡
12、将鲜肉馅炒好汤汁浓稠即可因为鲜肉是提前煨制入味爆锅时有放入调料所以就没有再放其它调味料了
13、茄子烤到时间取出刷上一层油
14、茄子用小刀从中间割开但不要割断底部
15、炒好的鲜肉馅乘入茄子中
16、装好肉馅的茄子在放烤箱中上下火150度烤五分钟即可
17、烤好的茄子摆入盘中
18、茄子换种方式来吃真是非常不错滴
19、茄子的营养价值超级高
20、也是宴客聚会的首选美味噢
21、亲们是不是已经hold不住了嘿嘿
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、促进消化等功效；可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与苦瓜、牛肉、鳗鱼搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、健脾胃、促进血液循环等功效；可与卷心菜、花菜、海虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与元蘑、咖哩牛肉干、花菇搭配；与香豆腐干、板豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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