香煎豆腐的热量/卡路里_香煎豆腐的做法

1、准备一块老豆腐
2、烧开水，下切好块的豆腐焯水，去豆腥味
3、准备卤水材料，八角，桂皮，花椒，香叶，辣椒，姜，洋葱
4、锅中烧水，放入八角等材料，烧开水，加入老抽，蚝油，味极鲜，盐，煮约5分钟，加入焯好水的豆腐，卤水开后，小火卤五分钟，关火，豆腐浸泡卤水中约1个小时，期间尝一下豆腐，如果入味了即可，如果味不够，可加盐，或延时浸泡时间至豆腐入味
5、不粘锅烧热，下油，下卤制好的豆腐煎至两面金黄色
6、炒锅烧热，下油，下青红辣椒，蒜炒香，加入煎好的豆腐一起炒匀，撒入孜然粉炒匀即可

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、散寒止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、北极虾、虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、防癌症等功效；可与粳米、武昌鱼、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香煎豆腐的热量和减肥功效