| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 烧茄子热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于手风琴87分钟消耗的热量108 | |||||
1、西红柿切成小块，青椒用手撕开成块，备用
2、切好的茄子块用玉米淀粉裹好，用热油炸了，炸成金黄色，要是喜欢脆的可以炸两次哦(⊙o⊙)哦
3、我这是炸一遍的，盛盘备用
4、和平时炒菜一样把青椒，西红柿炒熟，放入，玉米淀粉汁，汁的调配，玉米淀粉适量，加入白糖三勺，醋一勺，盐一匙，根据个人口味的
5、放入炸好的茄子块，翻勺两次。
6、这就是成品了
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、养阴补虚等功效；可与基围虾、辣椒、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、护肤等功效；可与菜花、茭白、蜂蜜搭配；与鱼头、螃蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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