| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 红梗米金瓜盅热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于乐队演奏189分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、小油菜洗净切小段
3、腊肠切丁
4、金瓜从顶端切开，挖去里面的籽，做成一个盅
5、天年谣巴马红梗米淘洗干净，用锅煮至2成熟捞出
6、将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀
7、装入金瓜盅内，压实
8、把金瓜盖上，用牙签固定
9、上锅蒸20~30分钟，具体时间视金瓜的大小灵活掌握
10、喜欢重口的，可以在吃的时候，再淋上一些生抽，很好吃
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、保护胃粘膜、防癌治癌等功效；可与芦荟、虾皮、枣搭配；与鲣鱼、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、生津止渴、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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