| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 柠檬曲奇热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于观鸟422分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油融化后用打蛋器打至发白。
2、柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
3、分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4、分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5、打至蓬松发白。
6、加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7、筛入低粉切拌至没有干粉状。
8、装入裱花袋。
9、绕圈挤出形。
10、烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、圆生菜、桂圆搭配；与味精、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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