| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金雀花 | 克 | 539千卡 | 359千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 金雀花蒸蛋热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于烤面包167分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原料，金雀花150g左右，土鸡蛋两个；
2、金雀花捡出不太新鲜的花骨朵，放大盆中多漂洗几遍，控干水分；
3、锅中烧开一锅水，让如金雀花汆汤15秒；
4、捞出用清水冲洗一下，浸泡在清水中；
5、打两个鸡蛋到大碗中，搅拌均匀；
6、慢慢加入1.5倍左右的温水，边加边搅拌均匀；
7、将蛋液过滤一下；
8、分装如蒸碗中，浸泡在清水中的金雀花挤去水分，加在蛋液中；
9、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔；
10、蒸锅加水，烧开，蒸汽上来后将鸡蛋液放入蒸锅中蒸8-10分钟；
金雀花的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效；可与小米面、牡蛎 、菠菜搭配；与柿子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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