| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 凉拌菠菜热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于滑旱冰36分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜洗净，焯水。
2、菠菜用矿泉水投凉，切段。
3、鸡蛋摊薄饼，切细丝，备用。
4、花生炒熟，去皮，用刀压碎。
5、胡萝卜切丝，过油。
6、粉丝用开水烫透。
7、大蒜用刀压碎。
8、将主料、调料放入大盆拌匀，撒上花生碎。
9、装盘。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与猪血、胡萝卜、海带搭配；与带鱼、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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