| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 咖喱牛腩碟头饭热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡,相当于有氧操363分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备食材
2、胡萝卜、土豆洗净切块。土豆切好先放水里泡15分钟去淀粉，这样吃起来口感比较爽口不会黏糊糊。加水把食材一起放入锅里煮，加少许盐，煮软。（注：牛腩难煮软，可放高压锅压十五分钟再放入炒锅）
3、加入3块咖喱。慢火，翻炒直到咖喱完全融化。
4、起锅，开饭。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、润肺祛痰等功效；可与西瓜、羊排、卷心菜搭配；与茼蒿、茄子、柚子相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、调中、健脾等功效；可与黄瓜、牛里脊、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安胎补神、止渴止涎等功效；可与香菇、南瓜、芹菜搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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