| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酱爆猪肝热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于赛艇38分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所有材料
2、猪肝切成3-4毫米薄片，放入清水里泡净。
3、黄瓜切片，菱形片圆片均可。蒜切沫。
4、用黄酱、白糖、鸡精和少许温水调成碗汁。
5、油烧至七八成热时，倒入蒜沫煸香。
6、放入猪肝，烹入料酒，大火烹炒至猪肝断生变色。
7、放入碗汁、黄瓜，翻炒均匀至猪肝熟透。出锅！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与金针菇、苦菜、生菜搭配；与圣女果、金樱子、菜花相克，同食可能会引起不适；
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