| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 1500千卡 | 200千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1315克 | 胡椒猪肚豆芽菜汤热量/卡路里2253千卡 | |||
 热量2253千卡,相当于聚会1502分钟消耗的热量90 | |||||
1、将猪骨和猪肚（原只），洗净后，氽水15－20分钟。
2、将图中（除去豆芽和豆泡外）的所有材料下汤锅，煮沸后改小火煲2小时。
3、加入洗净的豆芽菜和豆泡，大火煮约3分钟即可。最后根据个人的分量加入适量的盐巴进行调味。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与金针菇、肉桂、高粱搭配；与菱角、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、止泻、补虚弱等功效；可与葛根粉、西洋参、花旗参搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、解热毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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