| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 胭脂藕热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于烤面包60分钟消耗的热量240 | |||||
1、将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。
2、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。
3、将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。
4、将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、养血补益等功效；可与鳝鱼、虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降压、止血等功效；
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