| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 滷料包热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于建筑44分钟消耗的热量330 | |||||
1、鴨爪川燙備用、豆腐海帶結洗沖乾淨備用、香料包備用
2、倒幾滴油在鍋子把薑爆香
3、下鴨爪，翻炒一下
4、加醬油（醬油與水的比例是1:4）醬油1 水4
5、加滷料包及豆腐海帶結，海帶容易熟，所以滷15分鐘就好了，其他的可以滷20分鐘左右
6、大少奶奶上菜囉
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、健脾利湿等功效；可与鲇鱼、虾米、上海青搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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