食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
艾草 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
总量 | 250克 | 二月二艾糍热量/卡路里606千卡 | |||
热量606千卡,相当于冰上钓鱼303分钟消耗的热量120 |
1、先将艾草用水烧开,然后捞起略略冲洗一下,艾草再加大概350ml水,加黄糖一起煲至黄糖融化,试一下甜度(比一般甜汤再甜一些就可以,因为等会加上糯米粉甜度就会适中了)
2、里面的馅是花生米加白糖,花生米用锅炒熟,去衣,碾碎,加入适量的白糖,待用。
3、将刚熬好的艾草黄糖水加入糯米粉,搓成光滑面团
4、拿适量的粉团于掌心搓成圆形
5、沾上粉(防粘手)压扁,捏成碗状
6、加入刚才做好的花生白糖馅,对折收边捏起来。
7、做好的艾糍一个个整齐摆在碟子上,注意别沾一起了,
8、最后就是上锅蒸了,下面铺张蛋糕纸或竹子叶,粽子、叶都行,大概五分钟,膨胀起开就可以了。
9、一般做一次都有好几十个,成品也要一个个分开放哦,不然会沾一起的。
艾草的热量19千卡(每100克);具有逐湿寒、止血安胎、止血等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、润肺、养血通乳等功效;可与猪蹄、鲫鱼、芹菜搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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