| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1356克 | 咸汤圆热量/卡路里1202千卡 | |||

1、糯米粉加入适量的热开水(刚烧开的)搓好成光滑的面团,再做成一颗颗圆汤圆,待用。

2、汤底先放瘦肉和腊鸭腿(去皮斩件)、冬菇、两片生姜加水半锅先煲半个小时,然后白萝卜刨皮切丝加一起煲。大概20分钟后大白菜切丝,香菜和葱切碎花跟鱼滑搅匀,放进汤里,(注:鱼滑放的时候一勺勺的放,不能整团放进去)

3、把汤圆过一下水捞起来,放到汤底里面一起煮,等全部汤圆涨大浮起来就熟了,这时放盐调味,关火,撒上香菜和葱花,大功告成!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、促消化、帮助消化等功效;可与火腿、虾皮、红枣搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与紫菜、羊骨、鲢鱼搭配;与桃子、菠萝、猪腰相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、抗瘤、祛脂降压等功效;可与豌豆、鲫鱼、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋阴润燥、补肾养血等功效;可与木瓜、柿子、西瓜搭配;与杏仁、香菜、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
腊鸭腿的热量240千卡(每100克);具有止热痢、除痨热骨蒸、补肾等功效;可与酸菜、豆豉、栗子搭配;与桑葚、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;
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