| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 蛋黄米粉热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于摆桌子336分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮熟以后凉水泡一下好剥皮。
2、用研磨碗过筛压碎。
3、兑入一半米粉。
4、兑入温开水拌匀即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与青椒、小米面、辣椒搭配；与鹅、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、养胃、暖胃等功效；
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