| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 生肖饽饽热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于念书1000分钟消耗的热量88 | |||||
1、先和面，面活得稍微硬一点，发酵至原来2倍大。不同品牌的面粉吸水性不同，水的用量自行调整。
2、拨开表层，内里呈丝瓜瓤状，带点酸味，表明面团已经发酵好。
3、将面团排气，取一块面揉成圆条形，摆出造型。
4、装饰。
5、再取一块面团揉成球状，一头搓尖一点。
6、用剪刀剪出身上的刺，装好鼻子和眼睛，剪开嘴巴。
7、再做老鼠。
8、做小蛇。
9、中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再掀锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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