| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 620千卡 | 517千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于裸潜250分钟消耗的热量420 | |||||
1、先准备黑芝麻，黑芝麻过筛，除去杂质，小火将黑芝麻炒熟。
2、稍微晾凉后，用料理机将黑芝麻打成粉。
3、准备做汤圆的原料：黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。
4、准备好清水烧开后，慢慢倒进糯为粉中，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
5、黑芝麻粉中加入白糖，混合均匀。
6、再加入蜂蜜搅拌均匀（根据自己喜欢的甜度适当加减）。
7、将黑芝麻团成8克左右的小球备用。
8、糯米面团取出搓成条。
9、再分成等分的小面剂，每个在11克左右，小面剂用湿布盖上，用一个取一个，以防风干。
10、取出一个面剂，按压成圆饼，将黑芝麻团放上。
11、用右手的虎口轻轻挤压，将面皮包裹住黑芝麻馅。
12、最后将收口处捏紧即可。
13、用手再整理团成圆形。锅内烧开水，水开后将汤圆下入，轻轻用勺推，以防粘锅底，水开后再煮几分钟，关火。
14、成品。
15、成品。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、活血行气、补脑益智等功效；可与鸭肉、乌鸡、桂花搭配；与鸡翅、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、补血明目、养血护肤等功效；可与核桃、黑豆、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、增强抵抗力等功效；可与牛奶、橙子、茼蒿搭配；与鹅蛋、米饭、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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