| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 韭菜花生米爆鸡丁热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于听音乐897分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备原料
2、放酱青、酱油、姜末、米酒、淀粉和大蒜将鸡丁腌制一下
3、拌匀后腌制十分钟
4、红辣椒可以先爆香，铲出备用！然后锅里下豆豉和大蒜爆香
5、然后倒入鸡肉翻炒
6、倒入辣椒继续翻炒
7、加盐
8、加少量清水
9、加入韭菜翻炒
10、最后加郫县豆瓣酱翻炒均匀即可！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、补肾等功效；可与鲫鱼、青鱼、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补精填髓、健脾胃等功效；可与松子、茶树菇、板栗搭配；与菊花、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、造血、促生长等功效；可与豆浆、毛豆、鲫鱼搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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