| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 酸辣白菜帮热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于割稻5分钟消耗的热量198 | |||||
1、大白菜除去叶子留菜帮
2、盐，糖，鸡精，醋
3、泡菜汁，，葱，辣椒切碎
4、木耳温水泡发，适量胡萝卜切丝
5、白菜帮切大片与胡萝卜丝用适量盐腌制20分钟让其出水(目的，出水后的白菜帮炒后不失脆感)
6、锅烧热，加适量油倒入小米辣翻炒
7、倒入白菜帮加适量醋，继续翻炒
8、接着倒入木耳，泡菜汁，葱，少量糖翻炒
9、出锅加入少量鸡精
10、装盘
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、充饥等功效；可与春笋、猪血、枣（鲜）搭配；与麦冬、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
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