南瓜蓉馅月饼的热量和减肥功效

1、准备南瓜蓉做馅料。

2、转化糖浆加入碱水，搅打均匀。一定要均匀。再加入玉米油搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、搅拌至没有颗粒。和成柔软光滑的面团。不可以过度揉面，成团即可。

5、把南瓜蓉馅料分割团圆，每个30克。

6、面团松弛2--3小时后 把面团称重，每个20克。

7、取一个面团按扁。

8、放入南瓜蓉。

9、轻轻包制。

10、逐渐向上收口。

11、包严，团圆就可以。

12、依次全部做完。

13、装入50克的模具。 18、

14、压制、脱模即成月饼生坯。

15、把生坯装盘。

16、烤箱预热180度后，放入生坯中下层烤制10分钟。

17、取出晾凉。刷蛋液。

18、再放入烤箱，150度烤10分钟即可出炉。

19、出炉后马上刷一层玉米油。

20、晾凉后包装，回油。其实晾凉就可以吃了。