| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 金针银耳热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于玩游戏29分钟消耗的热量340 | |||||
1、主辅料： 黄花菜、银耳
2、把银耳泡发。
3、锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。
4、捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。
5、把浸泡好的黄花菜攥干水分备用。
6、银耳大约泡发20分钟就可以。
7、把银耳撕成小朵，洗净。捞出，沥干水分备用。
8、热油、炒香葱花。
9、放入黄花菜。
10、翻炒均匀后，放入银耳。
11、旺火快速翻炒。
12、加盐、味精调味。
13、翻炒均匀，即可关火。
14、出锅装盘，即可上桌。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、利湿、宽胸膈等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、生津、润肠等功效；可与山药、豆腐皮、青鱼搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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