| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于骑马130分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料如图
2、蛋清蛋黄分离，容器必须是无水的
3、酸奶倒入蛋黄中，拌匀
4、筛入面粉
5、把面粉拌匀
6、蛋清中挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打，打出图片上状态下加三分之一糖
7、打成硬性发泡，大概10分钟左右，过程中分两次加入剩下的糖
8、打发的蛋白分三次加入蛋黄中，拌匀
9、模具底部用锡纸包上
10、拌匀的蛋液倒入模具，震几下震出气泡
11、烤盘放温水，不要溢出来就行。把模具放入烤盘。中层烤，上下170度烤20分钟，再调150度烤40分钟。我没有预热也熟了，担心没熟的话用牙签扎一下，不粘牙签就熟了。
12、自然晾凉后放冰箱冷藏一晚，味道更加哦
13、低脂无油，都吃了也不怕胖??
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、羊排、茼蒿搭配；与茶叶、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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