| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 澄饼卷菜热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于俯卧撑34分钟消耗的热量480 | |||||
1、自制的澄粉。（在“紫薯水晶包”菜谱里有说明澄粉是如何自制的，这里就不再啰嗦了）
2、取澄粉，加清水调成稀糊
3、平底锅上火加热，倒少许油润锅
4、倒入澄粉稀糊，转动锅，滩平
5、凝固后翻面，略煎取出
6、卷上胡罗卜、青瓜丝即可
7、吃时沾上自制酱汁即可
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、促进消化等功效；可与莴笋、羊排、菠菜搭配；与茼蒿、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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